Εκεί που δεν πάει ο νους σου κρύβονται τα μικρόβια, αυτό θέλουν να πουν οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Αριζόνα οι οποίοι… σε νέα έρευνά τους εντόπισαν παθογόνα μικρόβια στο 90% των πετσετών που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας!
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε συνολικό δείγμα 82 πετσετών που συλλέχθηκαν από σπίτια πέντε μεγάλων πόλεων στις Η.Π.Α. και τον Καναδά. Στο 89% αυτών εντοπίστηκαν κολοβακτηρίδια, ενώ το μικρόβιο E.coli εντοπίστηκε στ 25,6% αυτών.
Όπως εξηγούν οι ερευνητές η παρουσία μεγάλου πληθυσμού βακτηρίων του εντέρου στις πετσέτες και τα ποτηρόπανα τα καθιστά παράγοντες κινδύνου για τη μεταφορά παθογόνων μικροοργανισμών σε τρόφιμα, αλλά και στον άνθρωπο.
Η καλύτερη λύση είναι να πλένουμε πιο συχνά τις πετσέτες της κουζίνας χρησιμοποιώντας χλωρίνη και απλώνοντάς τις στον ήλιο να στεγνώσουν. Επίσης, μπορούμε να χρησιμοποιούμε συχνότερα χαρτί κουζίνας που είναι μιας χρήσεως.
Διαβάστε περισσότερα: Δεν μπορείς να φανταστείς ποια είναι η μεγαλύτερη πηγή ΜΙΚΡΟΒΙΩΝ στην κουζίνα! - iPaideia.gr
