Είχες πάει στο σούπερ μάρκετ και ψώνισες για όλο το μήνα. Έλα όμως που πέρασαν οι μέρες και δε θυμάσαι από πότε είναι τα αυγά στο ψυγείο. Να τα κάνεις τηγανητά ή να τα πετάξεις για να γλιτώσεις το κακό;…
Δεν είναι απαραίτητο να τα σπάσεις, ούτε να καταλάβεις αν είναι φρέσκα εφόσον κάνεις το τσακ χωρίς επιστροφή. Άσε που αν τα σπάσεις για να ελέγξεις τον κρόκο θα μυρίσουν τα σκεύη που θα τα ρίξεις και μετά ποιος καθαρίζει.
Το κόλπο είναι απλό και δοκιμασμένο. Θα χρειαστείς ένα μπολ γεμάτο νερό και τα αυγά υπό δοκιμή. Θα τοποθετήσεις το αυγό μέσα στο μπολ και θα δεις την κίνησή του.
Τα πολύ φρέσκα αυγά κάθονται πάτο και είναι ξαπλωμένα με τη μύτη τους να κοιτάει αριστερά ή δεξιά. Τα λιγότερο φρέσκα στέκονται επίσης στο κάτω μέρος του σκεύους, αλλά η μύτη τους κοιτάει προς τα πάνω. Τέλος αυτά που είναι χαλασμένα στέκονται στην επιφάνεια.
Τώρα πια ξέρεις.
tro-ma-ktiko.blogspot.gr
